]
Les quotidiens du 28 Mar 2024
[ Midi ]
[ Express ]
[ Moov ]
Home Monde malgache Tendances et Mode Les crêpes pour La Chandeleur ...

Les crêpes pour La Chandeleur ...

Sample image

Comme Mardi-Gras ou la Mi-Carême, la Chandeleur est l'occasion de faire des patisseries rituelles:
crêpes, beignets, gaufres... Faites de farine, de lait et d'oeufs, les crêpes sont caractéristiques du carnaval.s

Elles servaient à prouver qu'on avait encore des réserves après l'hiver et jouaient un rôle protecteur: la première, lancée sur le dessus d'une armoire, veillait à l'économie familiale. Selon la tradition profane, on doit garder à la main une pièce de monnaie en faisant sauter cette première crêpe. Si vous y arrivez sans laisser tomber la crêpe par terre ou la rattraper froissée, alors la prospérité (bien-être, richesse et félicité) vous sera assurée toute l’année...
Elle est fêtée dans le monde entier avec la traditionnelle crêpe...
Au Luxembourg, cette fête s'appelle "Liichtmessdag" (journée de la bénédiction des bougies). Les enfants vont de maison en maison pour souhaiter santé et bonheur et reçoivent des bonbons...

Des crêpes ? Quelques recettes originales
...

Ingrédients et recette de crêpe vietnamienne :

Pour 4 personnes:

8 crêpes de riz, 30 g de champignons noirs séchés, 200 g de porc, une petite boîte de 100 g de crabe, 50 g de vermicelle chinois, une petite boîte de 50 g de crevettes, un oeuf, du sel, du poivre, une cuillerée à soupe d'oignons hachés, une pincée de coriandre (mieux encore quelques feuilles fraîches hâché menu), de l'huile, une gousse d'ail, quelques feuilles de menthe.
Faites tremper séparément dans de l'eau chaude et pendant une vingtaine de minutes, les champignons et le vermicelle.
Hachez la viande de porc finement. Versez-la dans une poêle contenant 2 cuillerées à soupe d'huile chaude avec les oignons et l'ail haché. Laissez revenir 5 minutes.
Ajoutez à ce hachis les crevettes, le vermicelle égoutté, le crabe émietté, les champignons coupés en petits dés, l'œuf, du sel, du poivre et la coriandre.
Faites ramollir les crêpes en les emballant dans du linge mouillé.
Posez une cuillerée à soupe de farce sur chaque crêpe et enroulez.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et mettez les crêpes à dorer.
Servez avec de la sauce soja et des piments selon le goût.
En espérant que cette recette de crêpe vietnamienne vous ait donné entière satisfaction, toute l'équipe de www.Madagate.com vous souhaite bonne cuisine et un bon appétit !

A essayer aussi ... la recette très simple de crêpe fourrée au jambon ...




ET MAINTENANT DES CRÊPES PARFUMEES A LA VANILLE DE MADAGASCAR ?

Ingrédients :
- 250 grammes de farine - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé le mieux est de parfumer encore plus avec de la vanille de Madagascar - 1 pincée de sel - 1/2 litre de lait - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe d'huile Mélanger la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel.

Faire un puits au centre et incorporer 1/4 de litre de lait puis les trois oeufs préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait.
La pâte à crêpe est prête !

Vous pouvez l'agrémenter au goût de chacun ... aux fruits, au chocolat, aux fraises, à la banane ou flambée ...






Bon appétit et à très bientôt ...
 
Bannière

Madagate Affiche

 

Président Andry Rajoelina 2024. Firarian-tsoa sy Faniriana – Vœux et Souhaits

 

Antananarivo. VIDEO DU CONCERT de l'Orchestre de l'Orphelinat Saint Paul. Concert de Noël du 17.12.2023

 

Antananarivo HWPL. 2è Édition de la Symphonie de la Paix avec l'Orchestre de l’Orphelinat Saint Paul

 

Andry Rajoelina Filoham-pirenena. Didim-pitsarana laharana faha 08-HCC/AR tamin’ny 1 desambra 2023 anambaràna ny vokatra ofisialin’ny fihodinana voalohany amin’ny fifidianana Filohan’ny Repoblika

 

Wednesday Morning Group Madagascar. Le Bazar de Noël de son 60è Anniversaire

Qu'est-ce que le Wednesday Morning Group ? Le Wednesday Morning Group (WMG) a été créé en 1963 par un group...

 

Rasolonjatovo Honoré. Solombavambahoaka nandao antsika teo amin’ny faha-66 taonany

 

Madagascar. Élection présidentielle du 16 novembre 2023. Mme Christine Razanamahasoa piétine l'article 5 de la Constitution, stipulant, entre autres que "la Souveraineté appartient au peuple" et non à sa plateforme de bras cassés politiques

 

FILOHA ANDRY RAJOELINA, 2019-2023. FANTARO NY ZAVA-BITANY MARO LAVITRY NY LAINGA SY NY TSAHO

 

CHRISTIAN ANDRIANARISOA. Lasa omaly Alatsinainy 16 Oktobra 2023 i Rakrisy zandry mpanao gazety tsy dia nisy mpahalala satria olo-tsotra izy kanefa nanana fahaizana manokana eo amin’ny sehatry ny fanaovan-gazety

 

RATSIMANDRESY ANNA RAYMONDE (NANA). FISAORANA SY VIDEO